白灵菇是我们日常生活中比较常见到的食物之一。白灵菇的做法很多种适用于各种烹调方法，如炒、涮（火锅）、煎、炸、炖、煲、扒等等。今天下编就和大家讲讲冰镇白灵菇的做法，感兴趣的朋友们一起来看看吧！
一、冰镇白灵菇的做法
在即将到来的炎热的夏季中，人们难免有时候会感觉到心烦意乱，食欲不振，精神状态不佳，倘若在此时吃上一盘冰镇白灵菇，那么你很多的烦恼顷刻间便会烟消云散了。那么对于冰镇白灵菇的做法，首先我们需要准备相关的食材。我们需要有白灵菇，生抽，老抽，耗油，鲍汁，芥末便可以了。
首先我们需要将新鲜的白灵菇清洗干净，接下来将白灵菇放入到沸水中煮一下，将煮后的白灵菇捞出来控干水分，等到水分蒸发的差不多的时候，我们将白灵菇放入锅中，向锅中加入我们所准备好的生抽，老抽，耗油，鲍汁等等，将它们混合后小火大约炖两个小时左右捞出冷却，将白灵菇放在冰上加入微量的芥末即可。
二、白灵菇的功效
白灵菇被称为“草原上的牛肝菌”。白灵菇含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐有很好的食用价值。白灵菇还有杀虫、镇咳、消炎和预防妇科肿瘤等药用功效。
