地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌;同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。有的地区，地瓜亦称作土豆，和上述表述的豆薯不同。

地瓜的图片营养价值有哪些?

第一，地瓜能够起到减肥瘦身的作用，经常吃地瓜有利于人体内脂肪和垃圾的排出，能够加快肠道的蠕动，可以减少人体内脂肪的堆积，可以让女性拥有苗条性感的身材，肥胖的人群可以通过食用地瓜来减肥瘦身。

第二，经常吃地瓜能够起到防癌抗癌的作用，地瓜中含有丰富的膳食纤维，能够加快肠道的蠕动，能够改善便秘和痔疮，可以起到辅助治疗便秘和痔疮的作用，常吃地瓜可以让人们拥有健康的体魄。

第三，经常吃地瓜有利于身体排毒，可以起到排毒养颜的作用，能够延缓人体的衰老，具有比较好的保养皮肤的作用，地瓜的营养价值比较高，而且具有比较好的养生保健的功效，地瓜是比较常见的食材。

吃地瓜减肥吗?

从营养成分上来看，想要控制体重的话，就要看一个食物当中膳食纤维的含量，而红薯的膳食纤维含量还是比较高的，能够达到3%左右，如果拿它跟精白米面的相比，能够是2倍呢，其中碳水化合物的含量也没有精白米面的要高。

对于想要减肥的人群以及控制体重的人群，红薯不失为是一个好的选择，只需要大家把一半的主食换作是红薯就可以了，在延长饱腹感的时间上可谓是贡献不小。

但如果大家是既吃平时多的主食，又吃红薯的话，这种做法就是不建议的了，很容易增加肥胖的危险，每百克的红薯当中含有大概1/5的碳水化合物，且还因为红薯饱腹感比较强的原因。

相对应食用蔬菜就会非常少了，那么你的这一段饭纯属是提高你热量差不多了，所以，控制红薯的量是很关键的，最后的办法就是上面提到过的办法，用红薯去代替主食。

想要缓解便秘、减肥、控制体重的人群就可以试试。

但在食用的时候大家还需要注意两点：一点是糖尿病人要注意食用，虽然红薯含有的膳食纤维比较多，但是红薯的血糖生成指数是76，也就是说是属于高血糖生成指数的了，不建议糖友过量食用。

另一点是如果碰上了已经发霉的红薯，或者是发芽的红薯也要注意，前者可能已经出现了对身体健康有害的细菌以及霉菌，食用之后容易出现食物中毒的现象，会在一定程度上影响身体的健康。